Isomalt 150g Iceberg

❄️ Isomalt Iceberg – 150g

O Isomalt Iceberg 150g é o ingrediente essencial para quem busca produzir decorações de confeitaria com aparência cristalina e duradoura, sem o risco de cristalização excessiva do açúcar comum. Seu acabamento translúcido confere leveza e sofisticação a esculturas, gotas, castanhas e detalhes que fazem toda a diferença no seu trabalho.

Especificações Técnicas:

• Peso Líquido: 150g

• Composição: 100% isomalt puro

• Formato: Cristais facilmente solúveis

• Cor: Incolor/translúcido

• Armazenamento: Manter em local seco, protegido da umidade

Modo de Uso:

1. Aqueça o isomalt em fogo baixo ou micro-ondas até atingir ponto de fusão total (aprox. 145 °C).

2. Trabalhe rapidamente sobre superfície fria ou moldes, usando termômetro culinário para precisão.

3. Deixe cristalizar naturalmente em temperatura ambiente para obter acabamento perfeito.

Benefícios Técnicos:

• Estabilidade: Menor higroscopicidade que o açúcar, mantém crocância e evita escurecimento.

• Transparência Cristalina: Ideal para peças decorativas que simulam gelo, gotas ou efeito “vidro”.

• Baixa Dureza: Fácil de cortar e modelar após resfriamento, garantindo maior praticidade.

• Versatilidade: Serve para esculturas, detalhes de bolo, decorações de sobremesas e bombons artísticos.

Perfeito para confeiteiros que desejam elevar o nível das suas criações, o Isomalt Iceberg 150g é o toque profissional que transforma simples detalhes em obras de arte geladas.