Cremor de Tártaro 40g Arcolor

⚖️ Cremor de Tártaro Arcolor – 40g

O Cremor de Tártaro Arcolor é um estabilizante e levedante natural que vai elevar a leveza e a durabilidade das suas preparações, sem quimicalidades indesejadas. Essencial para merengues firmes, suspiros delicados e massas aeradas, ele garante textura perfeita e brilho inconfundível.

Especificações Técnicas:

• Peso Líquido: 40g

• Composição: Bitartrato de potássio puro

• Formato: Pó fino e branco, de fácil dosagem

• Validade: 24 meses a partir da fabricação, se armazenado hermeticamente

• Armazenamento: Manter em local seco, protegido de calor e umidade

Modo de Uso:

1. Merengues e Suspiros: Adicione 1/4 de colher de chá para cada clara antes de bater; o cremor estabiliza o ar incorporado, resultando em picos firmes e brilho intenso.

2. Massas Levedadas: Misture 1/8 de colher de chá por xícara de farinha para auxiliar na fermentação e deixar bolos e biscoitos mais macios.

3. Geleias e Conservas: Use 1/4 de colher de chá por litro de líquido para evitar cristalização indesejada do açúcar.

Benefícios Técnicos:

• Estabilidade de Picos: Garante merengues e suspiros mais firmes e resistentes à umidade.

• Textura Fofa: Aumenta a maciez de bolos, biscoitos e pães rápidos.

• Controle de Cristalização: Mantém a textura suave de geleias, caldas e mousses.

• Produto Natural: Isento de aditivos sintéticos, mantendo o perfil limpo das suas receitas.

Perfeito para confeiteiros que prezam por resultados consistentes e acabamento profissional, o Cremor de Tártaro Arcolor 40g se torna o parceiro ideal na sua cozinha, garantindo leveza e brilho em cada preparo.