Chantilly Norcau Profissional 1L

Creme vegetal tipo chantilly

Preparado UHT para Cobertura tipo Chantilly.

Termoestável, não racha e não solta água, ideal para decorações e acabamentos.

Super resistente, permanecendo estável até em ambientes mais quentes, não racha e não solta água. Possui a cor branca impecável que fica ótimo para fazer detalhes devido ao acabamento perfeito em decorações e coberturas.

• Excelente estabilidade
• Ótimo para decoração
• Excelente Sabor
• Branco impecável

Qual a diferença entre o chantilly vegetal e tradicional?

• Composição:
  • O chantilly vegetal é feito à base de óleos ou gorduras vegetais, como óleo de palma ou de soja. Ele normalmente não contém lactose, sendo uma opção para quem tem intolerância ou prefere produtos veganos.
  • O chantilly tradicional é feito a partir de creme de leite de origem animal, o que o torna mais rico em sabor e textura.
• Sabor:
  • O chantilly tradicional tem um sabor mais natural e lácteo, perfeito para quem busca aquele toque clássico e tradicional.
  • O chantilly vegetal, por outro lado, tende a ter um sabor mais neutro, podendo ser menos rico, mas facilmente ajustável com aromatizantes ou açúcares.
• Estabilidade:
  • O chantilly vegetal geralmente é mais estável, mantendo sua consistência por mais tempo em temperaturas mais altas e em decorações.
  • O tradicional, apesar de ter um sabor mais autêntico, pode perder firmeza com o calor.
• Rendimento:
  • O chantilly vegetal costuma ter maior rendimento ao ser batido, ideal para trabalhos como coberturas e decorações.
  • O tradicional não rende tanto quanto o vegetal, mas oferece uma textura mais cremosa.